Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 (нержавеющие дверки)

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 (нержавеющие дверки)

Технические характеристики

* - Регулировка температуры и нижней, и верхней группы ТЭНов

Модель ХПЭ-500 предназначенадля выпечки широкого ассортимента:

• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового иподового;
• хлебобулочнойпродукции;
• мучных кондитерскихизделий;
• просфор,куличей;
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и другихблюд.

Впекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушнойсреде.

Благодаряпростоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкоеприменение:

• в качестве основного оборудования для пекарен малой и среднейпроизводительности,
• в кондитерских цехах и участках,
• на предприятиях«общепита».

ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 – модификации печи с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие:

• устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданнуютемпературунижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарнойкамеры;
• производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени. Выпускается модификация со стеклянными дверкамиХПЭ-750/3C.

Печи ХПЭ выгодно отличают:

• высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие отшкафов);
• возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1камеру);
• наличие системы пароувлажнения в каждойкамере;
• индивидуальнаяустановка и поддержаниетемпературы;
• возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры, а в моделях ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/3С и ХПЭ-750/4 —регулировкатемпературы нижней и верхней групп ТЭНов в каждойкамере;
• простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
• нержавеющие дверцы.

Учитываяпожелания потребителей,производители выпускаютпечи ХПЭв нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки, компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.

За дополнительной информацией обращайтесь по телефону: +7 (385) 255-54-60.