
Инфракрасный сушильный шкаф ШС-80
- В наличии
от 152 000 руб.
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
Камера для сушки рыбы, фруктов и грибов
В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа ШС-80 положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси. Внутри корпуса электрошкафа в четырёх секциях, попарно в один ряд расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют покрытие из функциональной керамики. Над каждым ярусом ТЭНов расположены сетчатые противни для сушки продукта. Универсальный инфракрасный сушильный шкаф серии ШС-80 идеально подходит для качественной и ускоренной сушки ягод, грибов, овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, мяса, мясных субпродуктов, вяления и сушки мелкой, средней и крупной рыбы (дополнительные опии шкафа позволяют вывешивать крупную рыбу на вешелках), любых морепродуктов, морской капусты ламинрий, других любых видов сельскохозяйственной продукции, любых продуктов, имеющих как капиллярную, так и коллоидную внутреннюю структуру, а также производство снэков (чипсов) с низкой выходной влажностью (5-8%) из любой рыбы и мяса.
Система управления шкафа обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри шкафа не выше заданного значения, принудительную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе вентиляции и специальной системе экранов и воздуховодов. Помещения для работы шкафа должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией производительностью не менее 500 м3/час на один шкаф или вытяжная система может быть выведена за пределы помещения с длиной воздуховода не более 4 м. Все боковые стенки шкафа, в также двери теплоизолированы, что позволяет снизить энергозатраты при сушке. Шкаф имеет сертификат соответствия и санитарно-гигиеническое заключение.
Основные | |
---|---|
Вид сушки | Инфракрасная |
Минимальная рабочая температура | 25.0 (град.) |
Максимальная рабочая температура | 100.0 (град.) |
Минимальное время сушки | 30.0 (мин) |
Мощность | 15.0 (кВт) |
Максимальная загрузка | 130.0 (кг) |
Количество секций | 16 (шт.) |
Вид секций | лоток |
Масса | 200.0 (кг) |
Габаритные размеры | |
Длина | 1300.0 (мм) |
Ширина | 1000.0 (мм) |
Высота | 1890.0 (мм) |
- Цена: от 152 000 руб.